Le Sucre de « Thnot » est un produit artisanal cambodgien, élaboré à partir de sève de fleurs de palmier. Pour ce faire, le récoltant doit grimper en haut du palmier, inciser la fleur et disposer un récipient en bambou dans lequel la sève va s’écouler lentement. Après cuisson, la mélasse est écrasée avec une noix de coco et cristallise naturellement.
Ingrédient
Sucre de canne 100% (1) (2) (borassus flabellifer).
(1) Produit issu de l’agriculture biologique
(2) 100% du total des ingrédients d’origine agricole sont issus du commerce équitable contrôlé selon le référentiel FiABLE
Exemple d’utilisation
Notre Sucre de « Thnot » fera merveille dans tous vos desserts et pâtisseries, boissons chaudes et froides. Dégustez-le saupoudré dans les yaourts, fromages blancs, mueslis, crêpes, salades de fruits, sur les tartes ainsi que dans les cocktails.